4 、教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，
辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj不清亮 ，搀假说明蜂蜜中有杂质。教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，如果铁丝上附有黏物 ，辨别1、搀假有一些蜂蜜搀了假。教种
3 、法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，如果溶液变成蓝色或红色、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀有面粉 、色泽较混浊 ，加适量水煮沸 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，有的蜂蜜还含有杂质 ，花香味亦差 。搀假主要是搀糖 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
2 、质地不纯 。味道也不够甜 。紫色 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，水和淀粉 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。