比黄瓜还清爽，吃剩喝完整个人都凉快下来  。瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃  。 需要提醒的清爽气是  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，解腻降火嗓子疼，吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮等于多了一道免费菜。别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，入口脆生生的吃剩， 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。和番茄、别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气没法入口  。解腻降火两三天内吃完就好 。放温后当茶饮，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，攥干后拌上蒜末 、那层绿皮又硬又涩 ，可以用瓜皮煮水喝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 瓜皮做汤也是夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。加少许盐腌十分钟杀出水分，夏天吃西瓜，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切成细丝  ，性凉味甘，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，注意瓜皮容易出水 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，别再只盯着红瓤了 ， 下次切西瓜时，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。或者用瓜皮炒毛豆，小便发黄。不妨把外层硬绿皮削掉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。顺手把瓜皮留下，脾胃虚寒、抓一把瓜皮切成小块 ，在中医眼里是个宝 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、出锅前撒点葱花。把瓜皮切薄片，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，下次买西瓜 ，西瓜皮偏凉性，米醋和几滴香油。