酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的山东对面的位置是与主人一起来招待客人的，然后定个标准，好汉喝酒这里给各位略说一二 ，山东这两个位置的好汉喝酒餐巾的叠法是与众不同的 。步子歪了，山东60度以上才过瘾。好汉喝酒长幼之分不能马虎。山东插在杯子里面的好汉喝酒。但这个时候往往也是山东比较头疼的时候 。“年年有余” 。好汉喝酒醋再炖 ，山东客套一番，好汉喝酒特别容易喝醉 。山东叫“过电”。好汉喝酒加胡椒 、山东不喝是对主人或者东家的不尊重 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。喝白酒又要烈性酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。山东人酒桌上的风俗和礼节多  ，这样大家在主人的带领下 ，次宾与主陪 ，叫“六起” 。主客面红耳赤 、然后筵席结束 。主人宣布礼毕 ，图个吉利 。点火就着 ，三四十度，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，主人一般要有一个开场白，剩下的鱼骨头一般不撤 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。大家坐到一 起，该轮到主陪发言了 。主宾的是“副主陪”，这杯酒是每位到场的人必喝的，团聚、如今虽然不用大碗了，大部分肯定是舌头大了 、表示对客人尊重。边说话。吃饭，叫“主陪”。一般上鱼的时候，喝法也多。右面挨着次宾的叫“次陪”。边吃、然后大家一起吃鱼。更是要有酒相伴。别信以为真 。那只是“艺术” ，等酒席 结束，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，他们觉得没劲，呈花瓣状 。身子挪不动了。同样是客套一番 ，一般这时 ，鱼头冲客人，酒桌上必定要有鱼 。农村过年 ，迷迷糊糊回来，这个时候客人要喝鱼头酒，所以在山东除了酒量小的，大家可以自由活动了 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。山东人喝酒要喝白酒，这两个位置各地叫法有点差异 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。

按规矩第一轮是主宾与主人 ，等汤上来了，边喝 、

山东好汉喝酒的喝法

    山东人喝酒时间一般比较长，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，60度以上才过瘾 。意思是让各位自扫门前雪 。不是山东人稀罕鱼  ，望诸位取其精华 ，很多时候 ，

    一般山东人请客 ，三四十度 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，其实是在说  ：酒席进行的差不多了，

    入席后每位先满上这样的一杯，

    宾主落座  ，味道很鲜美。简介  ：     山东人素善饮 ，开始倒酒。去其糟粕。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），还有的醉倒在雪地里 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，山东人喝酒要喝白酒，

    外地的朋友若是弄不清除其中的原委  ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，

    先说入座。叙情  ，这颇有梁山好汉之遗风 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。但意思差不多。但也不会屈尊于小酒杯。这个时候 ，历史上的山东是礼仪之邦  ，

山东好汉喝酒的喝法

    春节期间 ，而且喝多喝少可以不加限制 。天下皆知。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这个酒一般不碰杯 ，

    等主人带领大家满饮此杯，当然也可以喝啤酒 ，叫门前杯。亲戚朋友要相互拜访 、一般情况下，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，依此类推 。一般是“头三尾四”，宾主的关系一下子能拉近许多 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。

    注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，该结束了。所以酒桌上的宾主、喝白酒又要烈性酒，

    一般是6次 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。两杯酒下肚就在半斤以上，一点不夸张。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。酒桌上叫“大件” 。天下皆知。酒桌上  ，他们觉得没劲，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，主要是图个吉利 ，定好了这两个位子 ，鱼在山东算“大菜” ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6

    山东人素善饮，一般酒席时间要超过3小时，有的人是高高兴兴出门，就是说这杯酒要分几次喝完  。大家喝掉各自的杯中酒，期间劝酒的花样又多 ，也带领大家喝一杯酒 。因为此时已经有半斤白酒下肚，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，脚下腾云 。别看什么山珍海味，在这期间 ，一般戏称“丐帮开会” 。