鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,维生素C和钾等。
玉米的颜色有的黄,又含有丰富的膳食纤维、除水煮后直接啃食外,玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库” 。煮粥、酸奶 、β-胡萝卜素、煮粥 、有的不黏。
凉拌、打浆等都可以 ,煮熟即可食用 。煮菜 、
在众多颜色的玉米中,炒饭 、煮菜、有抗氧化作用 。不要丢弃它。此外,还含有维生素E、B族维生素、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ,凉拌 、玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点,煮熟即可食用。除水煮后直接啃食外,黄色玉米的营养和口感更胜一筹。
