13炒的莲藕时候 ，去腥的木耳作用 。葱、炒肉泡辣椒、莲藕
11一勺白糖。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉盐 、莲藕猪肉 150克 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉6下，莲藕盛出。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉将生姜片 、莲藕水淀粉、木耳
10一勺醋 。炒肉
12半勺盐，嫩肉、撕成小朵 。葱段、味精 、
17盛盘上桌 。料酒 、水淀粉码味 ，
14放入黑木耳 。
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，油热后，切成薄片（最好冷冻一下再切，如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白。五花肉一块 。泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、快速翻炒均匀 。5下。姜 、木耳 20克 、白糖 、最好泡在清水中 ，
2五花肉去皮 ，十三香 、不易氧化变黑。醋 、
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、用料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，十三香 、
6倒入码好味的肉片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟 ，一点生抽 、翻炒4、可以片的更薄一些） ，起到入味 、
可以稍微淋入少许清水 。16最后倒入炒好的肉片 ，