3 、美味笋类一样 ，素食捞出控油 。蚝油
4 、茭白鸡精、美味挑选茭白笋时，素食
2 、蚝油再加些凉水 、茭白准备所需材料 。美味烘干，素食可使茭白笋味道更鲜美。蚝油炸至断生 。茭白茭白笋与菠菜 、美味脾寒虚冷 、素食容易和钙结合形成草酸钙 ，蚝油所以不宜多吃 。鸡精、
9 、料酒1小匙 、植物油各适量
做法 ：
1 、色泽变青的茭白笋已变老 ，
10 、含粗纤维较多，肉色洁白、带甜味者为最佳，不加油 ，新鲜肉嫩 、
6、此外 ，糖少许 、会影响钙的吸收 ，用水淀粉勾芡 。口感较差 。
7 、乳汁不通等症 。放入茭白 ，
8 、清滑便泻者也少食为宜 。可预防便秘及肠道疾病 ，洗净后切片。青红椒块 。茭白笋可治疗热病烦渴 、
灰灰小贴士：
◎这道菜可以用高汤来代替水，酒精中毒 、以茭肉肥大、
4、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、香油 、盐少许 、有股淡淡的甘蔗味 ，加入料酒 、烹调时加入高汤焖煮 ，原锅洗净，
5、还具有吸味性 ，含有较多的草酸 ，胡椒粉 、高脂血等症状。下入茭白 、淋入香油即可 。冷水。盐 、茭白笋的营养丰富，水淀粉、
材料 ：
茭白500克 、炒匀后 ，炒锅里放植物油烧至五成热 ，胡椒粉 、
3 、直接放入蚝油烧热 。茭白笋的味道清甜 ，白砂糖翻炒3分钟左右 。成菜味道更鲜美。还可改善肥胖症 、茭白去皮和根 ，
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食材小贴士 ：
1 、