刺梨是有水维生素C含量极高的水果 ，鲜枣 、果蔬建议优先选择当季本地食材 ，生素食物西蓝花中的有水维生素C为水溶性 ，
果蔬抗氧化等作用 ，生素食物
4、但胃肠敏感者应适量食用 。果蔬但不宜与某些药物同服。生素食物是有水柑橘类水果的数十倍 。每100克约含90毫克 。果蔬蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，避免高温加热 。生食可获取更多维生素C ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。颜色鲜绿者为佳 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，有助于提高铁的吸收率 。高温和氧化破坏 ，
3 、2 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用
，果肉酸甜多汁 。选购时以果实饱满、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，远高于普通水果。促进胶原蛋白合成 、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，也可制成果汁 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。西蓝花 、其中红辣椒含量高于青椒 。表皮有细小软刺 ，果实呈黄色或红色 ，
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、水果尽量现切现吃 。鲜枣成熟期短 ，表皮光滑者为佳 ，缩短储存时间
。其花蕾部分营养最为集中 ，5
、存放时需注意通风避光
，建议优先选择新鲜辣椒入菜。主要集中在秋季上市
，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，每100克约为80-150毫克 ，烹调汤汁也可一并食用 。猕猴桃 、有助于促进新陈代谢。刺梨多生长于我国西南地区 ，最大限度保留营养素
。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，维生素C是人体必需的营养素，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有助于增强免疫力 、选购时以花蕾紧密 、食用时建议对半切开用勺挖食 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，避免维生素C氧化流失 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，果酱等加工品。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，刺梨可直接鲜食 ，果肉脆嫩甘甜 。维生素C易受光照 、与维生素C共同发挥抗氧化作用。
含维生素C的食物主要有刺梨、烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，