5、健康
13 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝蒜末 、健康青笋 、笋炒
11 、肉丝一点儿味精，鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康炒出来口感更滑嫩。笋炒
6 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝
8 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒半勺白糖翻炒 。姜蒜末 ，
10 、
12 、转大火 ，大部分材料集体照 。也剁碎切末 。葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝 、青笋切丝 、
7 、再放入泡椒末 。小火炒出香味 。一起翻炒 。泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下 。能保持肉丝的水分 ，
9、
14、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速滑炒 。
4 、下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
3 、倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末 、木耳泡发后切成丝，上浆。
2 、温油，勾个薄芡 。一点儿味精、白糖半勺
做法 ：
1 、炒匀后即可装盘 。香醋一勺 、扒拉到锅子的一边 ，