食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼
11 、泡椒姜 、初夏馋菜放入黄酒 、辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼黄豆酱、泡椒泡椒 、初夏馋菜花椒 、辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
2 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、青笋
配料 ：黄酒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
9 、
10 、盐 、
4 、盐调匀腌制15分钟左右 。蒜末 、放入切好的青笋片 ，
8、淋干表面水分后放入锅底备用 。蒜 。倒入适量食用油 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。另起锅 ，蒜 、中火翻炒均匀 ，郫县豆瓣酱 、
12 、
加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。胡椒粉、7 、
6 、
3 、炒锅加热 ，然后放入三种酱料 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。焯水捞出过冷水 。小火翻炒泡椒 、葱 、
5 、炒出香味 。